MONTEFALCO ROSSO RISERVA DOC

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Vitigno 70% sangiovese,15% Sagrantino, 7,5% Merlot, 7,5 % Cabernet Souvignon

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Descrizione

Come tradizione dei vini della nostra azienda anche questo rosso è di notevole struttura e dopo il lungo affinamento, la sua nota tannica risulta morbida ed elegante, ovviamente non mancano le note speziate derivate dall’affinamento in rovere. Riconoscibile anche la piccola percentuale di cabernet sauvignon contenuta in esso oltre al Sagrantino, al Merlot e al Sangiovese. Il suo colore è rosso rubino intenso con ri essi leggermente granati. Ottimo abbinamento per carni alla brace ma anche con i formaggi stagionati. Servire a 18/20°C.

Caratteristiche

Denominazione Montefalco Rosso Riserva D.O.C.

Zona di produzione Bevagna

Vitigno 70% sangiovese,15% Sagrantino, 7,5% Merlot, 7,5 % Cabernet Souvignon

Esposizione vigneto Sud Est Età dei vigneti 10/15 anni Altitudine 260 m s.l.m.

Sistema di allevamento Cordone speronato Numero ceppi per ettaro 5.500

Caratteristiche terreno Calcareo Argilloso

Produzione per ettaro 70 q. li

Vinificazione Macerazione con le bucce per circa 15 giorni

Maturazione 12 mesi in barrique francesi di 1°, 2° e 3° passaggio, poi 12 mesi in botte grande di legno

Affinamento in bottiglia Minimo 6 mesi

Bottiglie prodotte Circa 4.000 Caratteristiche

Alla vista si presenta con un colore rosso intenso, all’olfatto risulta intenso e persistente con sentori di spezie e frutti di bosco, al gusto è giustamente tannico, armonico e ben strutturato Particolarità Questo vino è volutamente non filtrato Abbinamenti Carni rosse alla brace e formaggi ben stagionati Temperatura di servizio 18/20°C Consiglio per la mescita Aprire almeno un’ora prima e se possibile versare in un decanter per una perfetta ossigenazione

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