MONTEFALCO ROSSO RISERVA DOC

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70% Sangiovese, 15% Sagrantino, 7,5% Merlot, 7,5 % Cabernet Sauvignon

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Descrizione

Come tradizione dei vini della nostra azienda anche questo rosso è di notevole struttura e dopo il lungo a namento, la sua nota tannica risulta morbida ed elegante, ovviamente non mancano le note speziate derivate dall’affinamento in rovere. Riconoscibile anche la piccola percentuale di cabernet sauvignon contenuta in esso oltre al Sagrantino, al Merlot e al Sangiovese. Il suo colore è rosso rubino intenso con ri essi leggermente granati. Ottimo abbinamento per carni alla brace ma anche con i formaggi stagionati. Servire a 18/20°C.

Caratteristiche

  • Denominazione: Montefalco Rosso Riserva D.O.C.
  • Zona di produzione: Bevagna
  • Vitigno: 70% sangiovese,15% Sagrantino, 7,5% Merlot,7,5 % Cabernet Souvignon
  • Esposizione vigneto: Sud Est
  • Età dei vigneti: 10/15 anni
  • Altitudine: 260 m s.l.m.
  • Sistema di allevamento: Cordone speronato
  • Numero ceppi per ettaro: 5.500
  • Caratteristiche terreno: Calcareo Argilloso
  • Produzione per ettaro: 70 q. li
  • Vinificazione: Macerazione con le bucce per circa 15 giorni
  • Maturazione: 12 mesi in barrique francesi di 1°, 2° e 3° passaggio, poi 12 mesi in botte grande di legno
  • Affinamento in bottiglia: Minimo 6 mesi
  • Bottiglie prodotte: Circa 4.000
  • Caratteristiche: Alla vista si presenta con un colore rosso intenso, all’olfatto risulta intenso e persistente con sentori di spezie e frutti di bosco, al gusto è giustamente tannico, armonico e ben strutturato
  • Particolarità: Questo vino è volutamente non filtrato
  • Abbinamenti: Carni rosse alla brace e formaggi ben stagionati
  • Temperatura di servizio: 18/20°C.
  • Consiglio per la mescita: Aprire almeno un’ora prima e se possibile versare in un decanter per una perfetta ossigenazione

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