Salsa di lumache 180 g

Questa ricetta nasce dall'antica usanza contadina di mangiare le lumache, il suo sapore è genuino e semplice come quello di un tempo. la lumaca, cucinata "alla cantalupese" si rivela un alimento gustoso ma leggero e facilmente digeribile.

Gli ingredienti sono: lumache, pomodoro di prima qualità, olio extravergine di oliva biologico, trito di verdure dell'orto e aromi naturali fra cui il finocchio selvatico. E' un condimento ideale per tutti i primi piatti: pasta fresca all'uovo, lasagne, polenta. Ottima sopra crostini e da gustare con la pizza.