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Olio extravergine biologico di oliva 2020/2021
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Olio Villa Fabri 5 lt Bio 2020/2021
Olio extravergine biologico di oliva 2020/2021
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La nostra produzione nasce dallo storico Uliveto annesso alla Villa Fabri di Trevi, ristrutturato nel 2014 e convertito in biologico. L’uliveto è visitabile e ogni anno ospita la manifestazione “Pic&Nic a Trevi” evento che il Comune di Trevi organizza ogni anno per festeggiare l’arrivo della primavera.
Inoltre la zona di produzione è la fascia olivata Assisi - Spoleto da poco inserita tra i beni patrimonio dell'umanità della FAO
La composizione delle varietà è un giusto equilibrio tra moraiolo, leccino e frantoio
La raccolta viene eseguita manualmente nel periodo che va da Ottobre e Novembre, periodo perfetto per visitare gli oliveti, assistere alle varie fasi di produzione e assaggiare l’olio nuovo direttamente al frantoio.